等了25年，美国水丰技能公司研制的转基因三文鱼总算摆上餐桌。该公司8月4日宣告，他们已向加拿大顾客售出一万磅（约合4535公斤）的转基因三文鱼，每磅（约合0.45公斤）5.30美元。

  “这是首个供食用的转基因动物产品上市，是里程碑式的事情。”中科院水生生物研讨所研讨员胡炜告知科技日报记者，这是转基因动物育种研讨与开发使用的模范，对其他转基因食用动物上市有重要学习含义。

  三文鱼，学名叫大西洋鲑鱼，肉质鲜美、养分丰厚，颇受门客欢迎。野生三文鱼曾一度濒临灭绝。2007年联合国粮农组织宣布布告，呼吁人工水产饲养，尔后大规模人工饲养开端。“现在食物消费的99％来自饲养。”中科院遗传与发育研讨所生物学研讨中心高级工程师姜韬说。

  姜韬说，此次上市的转基因三文鱼，养分成分、风味没有差异。“从成长周期短的特色看，转基因三文鱼口感应该更细嫩。”他说。

  据了解，此次上市的转基因三文鱼成长周期从36个月缩短至18个月，而体型则是野生同类的两倍。2015年11月19日，美国食物药品监督管理局（FDA）针对转基因三文鱼的声明指出，除成长速度快之外，其外观、质感，养分都没有改变，可以直接进行商业化出产和出售。

  胡炜介绍说，1989年，在加拿大政府财政资金赞助下，加拿大学者Hew等人将绵鳚的抗冻蛋白（AFP）基因的启动子和终止子与大鳞大马哈鱼的成长激素基因cDNA，重组后构成的全鱼成长激素基因导入大西洋鲑中，取得转全鱼gh大西洋鲑。因为成长期缩短，降低了因冰冷低温而形成的饲养危险，转gh大西洋鲑显现出很高的商业化使用价值。

  “随后，研制转gh大西洋鲑的3名学者与产业界协作成立了美国水丰技能公司，从此，由水丰技能公司而不是研制者本身开端了绵长的转gh大西洋鲑产业化进程。”胡炜说。因为缺少可参照的转基因动物产业化安全评价管理程序与法规法令，也无转基因动物产业化的先例可循，美国FDA与美国水丰技能公司进行了长达25年的审慎评价与交流，包含技能商量、规矩拟定、敞开大众评议等科学评价和法令程序。美国水丰技能公司的CEO Ron Stotish在承受各个媒体采访时表明：“初次出售对咱们而言是十分活跃的一件事，令人振奋。”

  胡炜介绍说，转基因鱼育种是一项诞生在我国的高新技能，中科院水生生物研讨所于1985年培养出国际第一批转基因鱼，建立了转基因鱼理论模型，为国际所公认。随后培养出具有彻底自主知识产权的转全鱼gh基因鲤（冠鲤），并于2000年初次体系完结冠鲤的中心实验。

  中科院水生生物研讨所还与湖南师范大学协作，经过倍间杂交研制出100％不育的三倍体吉鲤，具有彻底的生态安全性。胡炜说，从技能视点而言，食用安全、生态安全、质量优秀、具有彻底自主知识产权的吉鲤产业化条件现已老练。

  近年来，中科院、国家农业部所属研讨所以及高校的一大批科研人员，相继在草鱼、鲤鱼、半滑舌鳎等重要饲养鱼类基因组解析和功用基因组剖析，重要经济性状相关基因开掘、内源基因精密修改和外源基因高效导入以及高产、优质、抗病、抗逆的多种转基因经济鱼类新品种培养等方面，取得了一系列重要发展和打破。

  “现在，在全球范围内，食用或作为生物反应器用来出产人类需求重要蛋白质分子的还有转基因猪、牛、羊等。”姜韬说，而科研所用的转基因动物就更多，比方小鼠、绒猴、斑马鱼等等。

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