发酵工程，是指选用现代工程技术办法，使用微生物的某些特定功用，为人类出产有用的产品，或直接把微生物应用于工业出产进程的一种新技术。发酵工程的内容有菌种的选育、培育基的制造、灭菌、扩展培育和接种、发酵进程和产品的别离提纯等方面。

　　流行病和卫生统计学是医学科学重要的基础学科和办法学科。跟着渐渐的变多的流行病学的数据剖析需求更多统计学常识，流行病学和统计学的结合逐步重要，在这个大的布景下，流行病与公共卫生统计专业在国内开端步入发展期，所以流行病和卫生统计学是一个十分年青的学科。

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